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lunes 29 octubre 2012 |
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ALBA CELEBRA LA 82 EDICIÓN DE LA FERIA DE LA TRUFA BLANCA. Si eres un apasionado de la trufa y todavía no conoces la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba, no debes perderte este magnífico acontecimiento. En el Piamonte Italiano a unos 90 km al sur de Turín se encuentra la ciudad de Alba. Esta población tiene el privilegio de tener la feria con mayor prestigio mundial en torno a la trufa “Tuber magnatun”.  Piazza Falcone Leer mas ››
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lunes 25 junio 2012 |
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TUBER MELANOSPORUM &TUBER MAGNATUM ¡HAY QUIEN DE MAS¡
Durante el “FORUM VIC 2007” tuvo lugar un encuentro entre las dos especies del género “Tuber” con más renombre por su valor social y gastronómico. En la conferencia participaron 2 cocineros, un Italiano y otro Español. En la misma se dio un repaso al potencial que tienen estas dos trufas tanto dentro como fuera de la cocina. Leer mas ››
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