|
Martes 26 noviembre 2013 |
|
LA FERIA AGROALIMENTARIA APUESTA POR LOS PRODUCTORES LOCALES.
El sábado 23 de noviembre se clausuraba la III Edición de la Feria Agroalimentaria de Huesca. Un encuentro de productores ligados al territorio que ofrecieron su buen hacer a profesionales y visitantes. |
|
Martes 19 febrero 2013 |
|
La escuela de Cocina de Caspe se perfuma con la “TUBER MELANOSPORUM”. El departamento de Hostelería del I.E.S. Mar de Aragón de Caspe con motivo de su X aniversario dedica este curso académico 2012-1013 las jornadas gastronómicas a Cocineros y Alimentos Aragoneses. Excelente propuesta la que han preparado los alumnos de 2º curso del Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, el pasado día 6 de febrero, un homenaje por todo lo alto a Teodoro Bardají y a la Trufa Negra. Probablemente la simbiosis más acertada de la cocina Aragonesa.  
 Crujiente de queso y aceite perfumado con trufa negra 
Excelente labor la que desarrollan en el Departamento de Hostelería de Caspe, divulgando el Patrimonio Alimentario Aragonés y dignificando aquellos cocineros y/o escritores Aragoneses que han contribuido y contribuyen con su trabajo en mostrar, preservar, poner en valor y conservar el enorme e importantísimo valor que tiene la Gastronomía Aragonesa.
 A buen seguro que este gesto contribuirá a acercar a los alumnos de Hostelería a los libros de literatura gastronómica y a conocer más a fondo los productos que tenemos en Aragón.
 Alumnos de 2º curso del Ciclo de Cocina y Gastronomía
|
