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Jueves 17 octubre 2013

EL QUESO, EL GANADO Y LA TRUFA  SE DAN CITA EN BIESCAS

Estamos inmersos en el otoño, llevamos algo más de 3 semanas desde su inicio y ya han aparecido los primeros fríos. Esto es síntoma de que la temporada de Trufa Negra Fresca de Invierno tuber melanosporum se está acercando, en 30 días empezara la campaña de manera oficial, (la temporada va del 15 de noviembre al 15 de marzo). Esperemos que la climatología de este próximo mes se desarrolle favorablemente para permitir que el inicio de la campaña se corresponda con una madurez optima de la Trufa Negra y poder hacer acopio de los primeros ejemplares y volver a disfrutar del paraíso de los aromas.

Ovejas Raza Churra Tensina

 

Desde Trufapasion les invitamos a que este próximo fin de semana se acerquen a Biescas, su Feria de Otoño es todo un referente por la trayectoria y la encomiable labor de trabajar por edificar y poner en valor el mundo del queso y la ganadería local. Este año las jornadas Técnicas versaran sobre; EL FUTURO DE LAS RAZAS AUTÓCTONAS, buen titulo y fantástico programa para tomar consciencia de lo que queremos hacer con ellas y cual queremos que sea su lugar dentro de la sociedad actual.

Trufapasion una empresa comprometida con el territorio y las razas autóctonas elabora un producto con nombre y apellidos, Pate de Lechal Tensino con Trufa Negra tuber melanosporum. Les invito a que lean la ficha para su disfrute y consideren nuestra labor como un gesto por la defensa y divulgación de algo bueno, inédito y diferente. Cuando uno se atreve a probarlo, descubre el sabor, la esencia, la sustancia de algo sublime, despierta el referencial de hasta dónde puede llegar a saber una cosa e intuye y reflexiona sobre la verdadera expresión del ganado de esta raza y de la magia de la trufa Oscense.


Nos vemos el sábado 19 y domingo 20 de octubre en el stand de Trufapasion, dentro del recinto ferial de la Feria de Biescas de Otoño 2013.

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Martes 23 octubre 2012

EL PATE DE LECHAL TENSINO CON TRUFA HACE LAS DELICIAS DE MUCHOS VISITANTES  EN LA FERIA DEL QUESO DE BIESCAS.

El fin de semana 20 y 21 de octubre se ha celebrado una nueva edición  de la Feria de Otoño de Biescas. El queso y el ganado de razas autóctonas de Aragón son el gran atractivo de este evento que año tras año recibe miles de turistas y vecinos de otros valles para disfrutar del excelente repertorio de quesos que hay en Aragón y conocer el Patrimonio de razas autóctonas que tiene  la comunidad Aragonesa.

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Martes 4 septiembre 2012

La expo-feria de Aínsa, una feria eminentemente agrícola y ganadera.

Este fin de semana los días 7,8 y 9 de septiembre en el castillo de Aínsa se celebrara la XVII edición de la Expo-Feria del Sobrarbe.

Expo-feria de Aínsa 2012

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