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lunes 25 junio 2012

TUBER MELANOSPORUM &TUBER MAGNATUM ¡HAY QUIEN DE MAS¡

 

Durante el “FORUM VIC 2007”  tuvo lugar un encuentro entre las dos especies del género “Tuber” con más renombre por su valor social y gastronómico.

En la conferencia  participaron 2 cocineros,  un Italiano  y otro  Español. En la misma se dio un repaso al potencial que tienen estas dos trufas tanto dentro como fuera de la cocina.

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