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lunes 23 noviembre 2020

Estamos en la última semana de noviembre y vari@s sois l@s que nos habéis preguntado si ya hemos comenzado la recolección de la Tuber melanosporum.

Aunque se dice que la temporada de la Trufa Negra es de noviembre a marzo, más que del calendario, dependemos de la climatología y es con la entrada del frío y sus primera heladas que este deliciosa hongo madura.

Ya llevamos unos años que este frío empieza más bien a mediados de diciembre y este año parece que va a ser igual.

En Trufapasión nos mantenemos a la espera para que el estado de maduración de nuestras trufas sea el óptimo.

Aunque todavía no la hemos iniciado, » la temporada de  Trufa Negra se acerca…»

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